БРАУНИ😊🍩👍
Ингредиенты:
темный шоколад 60% 400 грамм
мука 70 грамм
разрыхлитель 1 ч. ложка
сахарный песок 225 грамм
сливочное масло + немного для смазки формы 200 грамм
орехи (пекан, макадамия, кешью - можно отдельно, можно микс) 150 грамм
яйца 3 штуки
какао-порошок 3 ст. ложки
ванильный экстракт 1 ст. ложка
Процесс приготовления
1. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками в небольшую кастрюлю. Сверху наломать немного размягченного шоколада и поставить на минимальный огонь, постоянно размешивая до получения однородной массы (до кипения не доводить). Снять с огня.
2. Яйца взбить.
3. В шоколадную массу добавлять и сразу перемешивать до однородной массы: 1 ст. л. какао-порошка + ванильный экстракт + сахарный песок + мука + крупно порубленные орехи + яйца.
4. Квадратную форму 20х20 см смазать маслом, застелить пергаментной бумагой. Вылить шоколадную массу, разровнять и запекать шоколадный брауни с орехами около 1 часа (в зависимости от духовки - от 40 мин. до 1 ч. 15 мин.) при температуре 170 градусов.
5. Накрыть шоколадный брауни сверху бумажной салфеткой, полностью охладить (около 1,5 ч.). Посыпать шоколадный брауни какао-порошком.
Главное пирог не пересушить!!! Влажный центр это и есть изюминка брауни!
